Sütün hızlı ve uygun biçimde soğutulmasıyla tank ve sağım hattı temizliği, çiğ süt kalitesinin korunmasında birlikte rol oynar. Ölçüm ve temizlik kayıtları olası sapmaları bulmayı kolaylaştırır.
Süt Soğutma Tankında Hijyen ve Sıcaklık Takibi için saha gözlemi
Her sağımda sütün tanka giriş saatini ve sıcaklık değişimini kaydedin. Soğutma tankının termometresini doğrulayın; karıştırıcının çalışmasını, conta ve kapak durumunu kontrol edin. Temizlik sonrası koku, kalıntı ve su tahliyesini gözleyin.
Uygulanabilir adımlar
Tankı üretici talimatındaki su sıcaklığı, deterjan ve dezenfeksiyon adımlarıyla temizleyin. Kimyasalları doğru ölçün ve durulama gerekliliklerine uyun. Soğutma sisteminin bakımını planlayın; süt toplama öncesi sıcaklık ve parti kayıtlarını hazır tutun.
Dikkat edilmesi gerekenler
Temizlik maddelerini birbirine karıştırmayın ve etiket talimatından sapmayın. Soğutma arızası, beklenmeyen sıcaklık veya anormal koku saptanırsa sütü ayrı tutup alıcı kuruluş ve veteriner hekimle iletişime geçin.